Kategori: Celiaki

Efter frukosten och morgontidningen så gjorde jag min effektiv träning med gummiband som jag gör minst en gång varje vecka, och då oftast lördagmorgonen, då sambo sover längre och tvn är ledig. (Jag började med denna träning för snart två år sedan.)

Sedan åkte dottern och sambon iväg för att övningsköra och in på citygross och handla lite. Sonen och jag stack i väg innan de hade kommit tillbaka, så vi mötte dom. Sonen vill ju helst övningsköra i sin egna bil. Halkbaneutbildningen var bra då det känns tryggt och lugnt när han kör nu. Läraren sa att hon skulle boka in uppkörningen så nu väntar sonen på att få veta när eller så ska han kolla upp det på måndag med trafikskolan. Han har kört 25 lektioner.

I går fyllde sambon 46 år så jag bakade lite. Muffins och mjuk pepparkaka men det fick bli gluten och laktosfritt, då jag vill lyckas någon gång. Muffisarna blev ganska okej, men pepparkakan med smulig. Dottern är av ganska kräsen natur och kunde inte förstå varför jag inte lyckas, och jag sa att det måste vara pga att det inte är någon mjölk i smeten. Men jag tror att hon är lite mallig då hon lyckades göra muffins första gången.

Idag gjorde jag pepparkakor på gluten och mjölkfri pepparkaksdeg, och de gick att äta och inte blev de brända i alla fall.

I morgon funderar jag på att baka något annat, antingen bullar och/eller bröd.

//